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粵菜(東江菜)烹飪職業技能大賽在惠州市高迪技工學校舉行

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        6月17日-18日,我愛東江菜系列活動之粵菜(東江菜)烹飪職業技能大賽在我會會員單位---惠州市高迪技工學校隆重舉行。我會秘書長張良臣等應邀出席了此次活動。

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    惠州市高迪技工學校作為該賽事的主辦方向本次大賽的裁判及裁判長頒發了聘書。此次我愛東江菜系列活動之粵菜(東江菜)烹飪職業技能大賽的目的是通過比賽進一步挖掘、培訓出一批“東江菜”名廚;進一步打造粵菜(東江菜)在全國乃至世界上的品牌效應。

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     惠州市高迪技工學校校長武臘香在發言時談到了“我愛東江菜”脫貧攻堅工程的廣泛性和重要性,希望本次活動掀起“我愛東江菜”爭創技能高手的熱潮和敢于成才的理念,把“東江菜”這一“名片”在社會中擦拭得更加靚麗,讓東江菜走向全省、走向全國。

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  據了解,“粵菜師傅”工程是中共中央政治局委員、廣東省省委書記李希同志在2018年4月26日在廣東省鄉村振興工作會議上親自倡導部署的項目,一年多來,惠州市有關部門高度重視,認真落實推進,精心組織活動,大力實施粵菜師傅職業發展行動計劃,打造“東江菜”文化品牌。其中,2019年我愛東江菜系列活動之粵菜(東江菜)烹飪職業技能大賽是惠州市“粵菜師傅工程”中一項極為重要的內容和項目,將對于粵菜(東江菜)師傅的培養、技藝傳承以及行業發展產生巨大的推動作用。

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